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改めて、ブルーベリーの説明をさせて頂きます。
一般に、業務用は海外(カリフォルニアなど)からの輸入品が多く、日本に来るまで…いや、消費者のお口に届くまでに、長い日にちが 掛かかっています。 その為、多くの農薬や添加物が使われているのです。 どんな物が使われているのかを知らずに 食べている現実を見て見ぬ振りをする事は、いち消費者・いち職人として、辛いことです。 だから僕のお店では、出来るだけ…少しでも、そういった物は使わないように心掛けています。 今回、六月から七月半ごろまで、ガレでは 無農薬・江南市生産のとっても甘くて、新鮮なブルーベリーを使う事にしました。 生産者の愛情がたっぷり詰まった本当に美味しいブルーベリーです。 一度、ご賞味下さい。
by galle-de-watanabe
| 2013-06-12 20:29
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